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食材 ：韭菜200克 、鸡蛋3个 、做法做法辅料油适量 、鸡蛋家常鸡蛋家常简单盐适量 、菜的菜白胡椒粉少许 、做法做法适量盐2克 、鸡蛋家常鸡蛋家常简单白胡椒粉少许
1 、菜的菜韭菜摘洗干净 ，做法做法用淡苏打水浸泡20分钟 ，鸡蛋家常鸡蛋家常简单捞出冲净控干
2 、菜的菜切成寸断
3、做法做法鸡蛋加盐 、白胡椒粉充分打散
4 、锅内加适量油烧至7成热倒入鸡蛋炒成大块盛出备用
5 、另起锅加入少量油 ，大火下入韭菜 ，调入适量盐翻炒至断生
6 、倒入炒好的鸡蛋迅速翻匀即可
鸡蛋的懒人做法
食物材料
鸡蛋500g ，香油10g ，火腿15g
生抽15g ，葱花5g
1准备一个干净的盘子 ，在碗里倒入少量的生抽 ，再倒入少量色拉油，洒上一些葱花 ，根据喜好可以再放入一些火腿丁 ，搅拌均匀 ，搅拌好了之后 ，打入几个鸡蛋备用 ，蒸锅里放水 ，水开之后放到锅里去蒸 。
2大约整个15分钟 ，鸡蛋整体表白 ，变硬之后即可 ，取出来之后再淋上生抽和少许的香油即可 。
铁菜用水轻烫一下 。鸡蛋打散 ，锅加底油 ，鸡蛋炒散倒出 。
另起锅烧油 ，下葱姜蒜，铁菜 ，加盐 ，鸡精 ，倒入鸡蛋翻炒均匀即可 。
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