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本文目录
原料 ：墨鱼干、排骨 、做法做法姜片、大全大全盐 。家常家常
做法：
?墨鱼墨鱼第1步 、墨鱼干提前一晚泡发 ，骨头骨去骨去皮切小块沥干 。汤的汤
?第2步 、排骨放姜片焯水，清洗 ，沥干 。
?第3步 、锅预热，小火，不放油 ，放墨鱼片 ，炒干水分 。
?第4步 、高压锅加清水 ，放入排骨和姜片 。
?第5步 、放入墨鱼干 ，高压锅上气后改小火压二十分钟 。
?第6步、下气加盐调味 。
?第7步 、出锅，很鲜美 。
1)干乌贼放入清水中提前泡好 。
(2)五花肉洗净后切成小片待用。生姜切片待用。
(3)土豆洗净后去皮并切成片放入清水中防止氧化。
(4)把泡好的干乌贼处理干净并切成小片待用 。
(5)锅中入油并烧热 ，把五花肉放入锅中翻炒出油盛盘待用 。再把冰糖放入锅中小火慢炒至融化。
(6)锅中加入五花肉翻炒几下，让五花肉裹上糖色 。
(7)锅中加入料酒以及生姜片翻炒后加入干乌贼翻炒均匀。
(8)加入酱油 、生抽以及清水大火烧开 ，煮炖半个小时左右 。
(9)把土豆片放入锅中继续煮炖，直至食材全部成熟即可 。
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主料
酸菜适量，乌贼适量 ，葱适量 ，姜适量，生抽适量 ，盐适量 ，
辅料:植物油适量
1.乌贼洗净，酸菜切丝 ，葱姜切丝 。
2.乌贼身子和头部切开。
3.锅中放入适量植物油 ，爆香葱姜，放入酸菜翻炒至变软 。
4.加入适量生抽翻炒一会儿 。
5.加入适量清水适量盐大火烧开 。
6.烧开三分钟放入切好洗净的乌贼 。
7.大火烧开乌贼变色汤汁浓郁即可关火出锅 。
8.可以滴入适量香油调味 。
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